PIZZA ALE

Para a massa:

• 50g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) rasa de Sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de leite morno 
• mais ou menos 800g de farinha de trigo 

Para o recheio:

• molho de tomate
• queijo moçarela ralado
• orégano 
• azeitonas, ou à gosto. 

Modo de Preparo

Para a massa: coloque em uma vasilha grande o fermento e o dilua com o sal, mexa até que fique liquido. Adicione o óleo, o ovo e mexa, em seguida o leite morno e aos poucos a farinha de trigo até que solte das mãos e forme uma bola fofa. Bata nessa massa com o auxílio das mãos e deixe descansar para dobrar de volume. Da para fazer 3 a 4 tabuleiros grandes (depende do gosto de cada um em relação a espessura da massa), divida a massa em três ou quatro bolas e abra-as em tabuleiro untado com óleo. Depois de aberta no tabuleiro bata na massa com as mãos para reagir novamente o fermento, cubra com molho de tomate, mocarela, orégano, azeitonas e leve ao forno pré aquecido em temperatura alta até que derreta o queijo por completo.

Bom apetite!!! 

Empadas de Queijo

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 125 gramas de Qualy Cremosa
• 1 pitada de Sal
• 2 Gemas

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de Leite
• 250 gramas de Queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de Queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 4 Ovos

Modo de Preparo

Para a massa

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher (sopa) de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio

Numa vasilha, misture o leite, os queijos, a margarina e os ovos,ou se preferir, bata no liquidificador. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.

Crepe Recheado

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 125 gramas de Qualy Cremosa
• 1 pitada de Sal
• 2 Gemas

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de Leite
• 250 gramas de Queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de Queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 4 Ovos

Modo de Preparo

Para a massa

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher (sopa) de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio

Numa vasilha, misture o leite, os queijos, a margarina e os ovos,ou se preferir, bata no liquidificador. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.