Empadas de Queijo

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 125 gramas de Qualy Cremosa
• 1 pitada de Sal
• 2 Gemas

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de Leite
• 250 gramas de Queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de Queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 4 Ovos

Modo de Preparo

Para a massa

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher (sopa) de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio

Numa vasilha, misture o leite, os queijos, a margarina e os ovos,ou se preferir, bata no liquidificador. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.