Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

500ml de leite de coco
100g de coco ralado em flocos
1 1/2 litro de leite
2 latas de leite condensado
500g de tapioca
50g de coco raldo em flocos para decorar

Modo de Preparo:

Misture os quatro primeiros ingredientes. Numa vasilha grande coloque a tapioca e aos poucos junte a mistura mexendo para encorpar, deixe a tapioca descansando por 3min. e regue novamente a mistura, mexa e deixe encorpar, repita essa opereção até que a mistura finalize. Despeje  toda massa em um refratário untado com margarina e decore com o coco ralado (50g) leve a geladeira para tomar consistência por 5horas.

Dicas para servir:

* Regado com leite condensado;
* Regado com calda (doce de leite, chocolate, geléias...);
* Com queijo minas.

Pastel de Forno

Ingredientes:

1Kg de Farinha de Trigo
500g de gordura Hidrogenada em temperatura ambiente
1 copo (tipo requeijão) de guaraná diet (para que pessoas diabéticas possam consumir)
1 colher (sobremesa "rasa") de sal
1 colher (sopa "cheia") de fermento em pó

Modo de Preparo:

Numa vasilha grande coloque a gordura hidrogenada, o guaraná e o sal e misture  com o auxílio das mãos aos poucos vá adicionando a farinha já misturada com o fermento, mexendo bem até formar uma bola e que esta solte das mãos. Recheio fica à gosto.

Dicas de Recheio:

* Frango;
* Carne Moída;
* Ricota com Cherter Ralado;
* Calabresa;
* Queijo Minas com Goiabada;
* Moçarela com Presunto;
*        "        com Orégano e Azeitonas;
* Ameija com Bacon;
            etc.