Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

500ml de leite de coco
100g de coco ralado em flocos
1 1/2 litro de leite
2 latas de leite condensado
500g de tapioca
50g de coco raldo em flocos para decorar

Modo de Preparo:

Misture os quatro primeiros ingredientes. Numa vasilha grande coloque a tapioca e aos poucos junte a mistura mexendo para encorpar, deixe a tapioca descansando por 3min. e regue novamente a mistura, mexa e deixe encorpar, repita essa opereção até que a mistura finalize. Despeje  toda massa em um refratário untado com margarina e decore com o coco ralado (50g) leve a geladeira para tomar consistência por 5horas.

Dicas para servir:

* Regado com leite condensado;
* Regado com calda (doce de leite, chocolate, geléias...);
* Com queijo minas.