Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

500ml de leite de coco
100g de coco ralado em flocos
1 1/2 litro de leite
2 latas de leite condensado
500g de tapioca
50g de coco raldo em flocos para decorar

Modo de Preparo:

Misture os quatro primeiros ingredientes. Numa vasilha grande coloque a tapioca e aos poucos junte a mistura mexendo para encorpar, deixe a tapioca descansando por 3min. e regue novamente a mistura, mexa e deixe encorpar, repita essa opereção até que a mistura finalize. Despeje  toda massa em um refratário untado com margarina e decore com o coco ralado (50g) leve a geladeira para tomar consistência por 5horas.

Dicas para servir:

* Regado com leite condensado;
* Regado com calda (doce de leite, chocolate, geléias...);
* Com queijo minas.

Pastel de Forno

Ingredientes:

1Kg de Farinha de Trigo
500g de gordura Hidrogenada em temperatura ambiente
1 copo (tipo requeijão) de guaraná diet (para que pessoas diabéticas possam consumir)
1 colher (sobremesa "rasa") de sal
1 colher (sopa "cheia") de fermento em pó

Modo de Preparo:

Numa vasilha grande coloque a gordura hidrogenada, o guaraná e o sal e misture  com o auxílio das mãos aos poucos vá adicionando a farinha já misturada com o fermento, mexendo bem até formar uma bola e que esta solte das mãos. Recheio fica à gosto.

Dicas de Recheio:

* Frango;
* Carne Moída;
* Ricota com Cherter Ralado;
* Calabresa;
* Queijo Minas com Goiabada;
* Moçarela com Presunto;
*        "        com Orégano e Azeitonas;
* Ameija com Bacon;
            etc.

PIZZA ALE

Para a massa:

• 50g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) rasa de Sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de leite morno 
• mais ou menos 800g de farinha de trigo 

Para o recheio:

• molho de tomate
• queijo moçarela ralado
• orégano 
• azeitonas, ou à gosto. 

Modo de Preparo

Para a massa: coloque em uma vasilha grande o fermento e o dilua com o sal, mexa até que fique liquido. Adicione o óleo, o ovo e mexa, em seguida o leite morno e aos poucos a farinha de trigo até que solte das mãos e forme uma bola fofa. Bata nessa massa com o auxílio das mãos e deixe descansar para dobrar de volume. Da para fazer 3 a 4 tabuleiros grandes (depende do gosto de cada um em relação a espessura da massa), divida a massa em três ou quatro bolas e abra-as em tabuleiro untado com óleo. Depois de aberta no tabuleiro bata na massa com as mãos para reagir novamente o fermento, cubra com molho de tomate, mocarela, orégano, azeitonas e leve ao forno pré aquecido em temperatura alta até que derreta o queijo por completo.

Bom apetite!!! 

Empadas de Queijo

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 125 gramas de Qualy Cremosa
• 1 pitada de Sal
• 2 Gemas

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de Leite
• 250 gramas de Queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de Queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 4 Ovos

Modo de Preparo

Para a massa

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher (sopa) de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio

Numa vasilha, misture o leite, os queijos, a margarina e os ovos,ou se preferir, bata no liquidificador. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.

Crepe Recheado

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 125 gramas de Qualy Cremosa
• 1 pitada de Sal
• 2 Gemas

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de Leite
• 250 gramas de Queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de Queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 4 Ovos

Modo de Preparo

Para a massa

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher (sopa) de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio

Numa vasilha, misture o leite, os queijos, a margarina e os ovos,ou se preferir, bata no liquidificador. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.